Fondazione Giovanni Paolo II onlus
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Il pane di Casa Nova di Betlemme

Casa Nova Palace

28 giugno 2010
Con la benedizione del Padre Custode Pierbattista Piazzaballa abbiamo iniziato la produzione di pane casareccio e di schiacciata all’olio, seguendo la ricetta tradizionale italiana. Ringraziamo la Fondazione Giovanni Paolo II, ed in particolare Angelo Rossi, e UNICOOP Firenze che hanno contribuito alla realizzazione di questo progetto. Il nostro ringraziamento va inoltre a Guido Bulli e Marco Ciabini che hanno avuto la pazienza di trasmettere ai nostri cuochi la passione per questo mestiere.

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